Cara membuat ceker mercon

 Nama:Revalina Aulia Widodo

Kelas:9G

No Absen:25

Bahan :

500 g ceker ayam negeri

15 buah cabe rawit merah utuh

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

4 sdm kecap manis

1 batang serai, memarkan

garam

gula pasir

merica bubuk

kaldu jamur

Bumbu:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabe rawit merah

5 buah cabe merah besar

3 butir kemiri

Taburan:

daun bawang iris kasar

bawang merah goreng

Cara Membuat :

Bersihkan ceker ayam lalu rebus hingga lunak dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan aduk hingga bumbu matang.

Masukkan ceker rebus, aduk rata.

Tambahkan sedikit air, garam, merica, gula dan kaldu jamur lalu didihkan hingga kuah mengental.

Angkat, taburi daun bawang dan bawang merah goreng.

Sajikan hangat.